어린이 영양반찬-고추장 멸치볶음 황금레시피

안녕하세요 루리댁입니다 ^^

오늘은 어린이 영양반찬으로 추천하는 고추장 멸치볶음 황금레시피 공개할게요!

이번에도 핸디쿡의 도움을 받았어요!!!

저는 이제 핸디쿡에 익숙해져서 핸디쿡 레시피가 훨씬 편하더라구요 ~~

여러분도 한번씩 찾아보세요 ^^

음식 만들때 진짜 도움이 된답니다

고추장 멸치볶음 만들때 필요한 재료는

멸치와 통마늘, 식용유, 참기름, 통때

그리고 양념재료는 고추장, 물엿, 청주, 매실액, 설탕, 간장, 다진생강이 필요해요 

거의 다 집에 있는 재료들이라서 굳이 재료 준비 없이도

맛있는 고추장 멸치볶음 만들수 있어요 

먼저 멸치는 잔멸치, 큰멸치 둘다 상관없지만

고추장 멸치볶음 만들때는 살짝 큰 멸치로 만들어야 맛있더라구요~

멸치는 머리랑 내장을 떼어내서 다듬어주세요 

그리고 핸디쿡의 고추장 멸치볶음 황금레시피에서는 마늘이 들어가더라구요 ~

어린이 영양반찬으로 만들거라서 이렇게 마늘 같은 재료 넣어주는거

좋은거 같아요 ^^

마늘은 얇게 편썰어서 준비해주세요 

이제 고추장 멸치볶음 황금레시피의 핵심인 양념장을 만들어줄게요

먼저 고추장에 물엿과 청주를 넣고

매실액,설탕,간장,다진생강 넣고 잘 섞어서 준비해주세요

그럼 초초초 간단하게 고추장 멸치볶음 황금레시피 양념이 준비됩니당

어린이 영양반찬이라고 해서 거창한건 아니지만,

칼슘을 든든히 채워줄 수 있는 멸치볶음이라 언제든 참 좋은 반찬이죠~~

멸치는 먼저 마른팬에서 중약불에 3분정도 볶아줄게요 

이렇게 마른팬에 멸치를 먼저 볶아주면

멸치 특유의 비린맛을 없앨수 있고

살균작용도 할수 있기 때문에 고추장 멸치볶음 만들기전에

미리 멸치를 한번 볶아줄게요

어느정도 볶아진 멸치는 가볍게 떨어서 부스러기를 어느 정도 제거해주세요~

그리고 다시 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 볶아주세요!

그리고 아까 만들어놓은 고추장 멸치볶음 양념을 넣고 끓여줄게요

양념이 어느정도 끓기 시작하면 약불로 줄여주시고

아까 어느정도 볶아놓은 멸치를 넣고 재빨리 섞어주세요

고추장 양념으로 볶는거라서 오래 볶으면 안되구요~

멸치 넣은 뒤부터는 재빨리 후다닥 ! 

양념에 멸치를 섞어준다는 정도로 빠르게 볶아줄게요 

마기막으로 참기름과 통깨 넣고 마무리 해주면

칼슘이 가득해 어린이 영양반찬으로 좋은 고추장 멸치볶음 완성이에요 ^^

오늘도 핸디쿡의 황금레시피로 맛있는 고추장 멸치볶음 만들어봤는데요

어떠셨나요 !!

멸치볶음은 한번 해두면 두고두고 오래 먹을수도 있고~

아이들도 남편도 좋아하는 반찬이라

미리미리 만들어두시면 좋을거 같아요 

이상 어린이 영양반찬으로 좋은 고추장 멸치볶음 황금레시피 였습니다 !