아이들 반찬 만들기 ! 떡갈비 만드는 방법

드디어 돌아온 주말 !!!

이번 주말은 온전히 아이들을 위한 시간을 보내보려고 해요

그래서 아이들 반찬 만들기 먼저 해놓고~

아이들이랑 오후에는 놀러 나가려구요 ^^

오늘은 아이들 반찬으로 좋은 떡갈비 만드는 방법 배워볼게요

사실 떡갈비는 사먹으면 더 편하겠지만~

간만에 아이들한테 정성이 들어간 반찬 만들어주고 싶더라구요 ㅎㅎ

생각보다 손쉽게 만들 수 있으니 같이 배워봐요!

떡갈비 만드는 방법에 필요한 재료들이에요

다진 소소기랑 양파,대파,식용유,감자전분,간장

참기름,다진마늘,설탕,소금,후춧가루

그리고 잣가루는 선택사항이에요

저희 아이들은 견과류 뿌려 놓으면 안먹을거 같아서 잣가루는 뺏어요 ㅎㅎ

집에 없기도 했구요

아이들 반찬

떡갈비 만드는 방법

떡갈비에 들어갈 양파와 대파는 잘게 다져주세요

이때 양파는 너무 자잘하게 다지지 않아야

떡갈비 먹을때 씹는맛이 있어 좋을거 같네요 ^^

떡갈비 만드는 방법에 필요한 다진 소고기는 큰 볼에 넣어 준비해주세요

저는 아이들이 먹을거고, 간만에 정성들여 만드는 아이들 반찬이라

한우 다진걸로 준비해봤어용

아이들 반찬

떡갈비 만드는 방법

여기에 다진 양파, 다진 파 넣고

감자전분, 간장을 넣어주세요

감자전분은 다른 재료로 대체가능한지 모르겠는데

저는 마침 집에 감자전분이 있어서 바로 사용해줬답니다

혹시나 감자전분 없으신분들은 대체할 수 있는 재료가 있는지 찾아보시면 좋을거 같아요!

계속해서 참기름 넣고, 다진 마늘 넣고~

설탕, 소금, 후춧가루 넣어주시면 

일단 떡갈비 만드는 방법에 필요한 재료는 모두 사용했네요!

이제 이 재료들을 고루고루 잘 섞어준 다음

떡갈비 반죽을 충분히 치대줄게요

반죽을 꼼꼼하게 잘 치대주어야 나중에 구울 때

반죽이 부서지지 않고 예쁘게 구워진답니다

생각보다 더 잘 치대줘야 할거 같아요

아이들 반찬

떡갈비 만드는 방법

이렇게 떡갈비 만들 재료가 준비 되었다면

내가 준비한 재료 양에 따라서 반죽을 눈대중으로 나눠주고~

요리조리 만져가며 도톰하게 빚어주세요

모양은 네모도 좋고 동그라미도 좋아요~

대신 반죽이 나중에 부서지지 않도록 꼼꼼하고 야무지게~

그리고 어느정도 도톰하게 빚어주기만 하면 된답니다 ^^

아이들 반찬

떡갈비 만드는 방법

이제 떡갈비 반죽을 구워볼거에요

코팅이 벗겨지지 않은 팬을 중불로 달궈서

식용유를 넉넉하게 둘러주세요

그리고 팬 전체에 기름이 묻을 수 있도록 기름을 잘 펼쳐줘요

아이들 반찬

떡갈비 만드는 방법

떡갈비 구울 때는 한면을 먼저 중불에서 2분정도 굽고

반죽을 뒤집은 다음 약불로 바로 줄여주세요

게속 중불에서 구우면 떡갈비가 다 타버릴 수도 있거든요!

약불에서 반대편 3분정도 더 구워주면

아이들 반찬으로 좋은 떡갈비 만드는 방법 벌써 끝이에요!

구운 다음 키친타월에 올려서 기름기 쫙 빼주면

더 깔끔한 맛의 떡갈비를 즐길 수 있지요 ^^

잣가루는 선택사항!

있다면 뿌리고, 없으면 안뿌려도 좋아요

직접 만드는 떡갈비, 생각보다 만들기 쉽죠?

그냥 재료 준비해서 다 같이 넣고 

반죽하고 잘 치대서 모양 만들고 굽기만하면

엄마표 떡갈비 만드는 방법 끝이지요~~

늘 인스턴트 떡갈비만 사서 구워줬었는데

이번 주말은 제대로 엄마 노릇 좀 해야겠네요 ^^

그럼 다들 행복하고 맛있는 주말 보내세요