집밥 백선생 만능된장베이스 만드는법 !여기서 보세요!

 

 

얼마전 루리댁이 누워서 뒹굴거리다가 티비를 켰더니,

때마침 집밥 백선생 하고있더라구요~

 

요즘 집밥 백선생 백종원의 만능간장, 만능된장이 핫이슈 이길래

루리댁이 시청한 만능된장편 여러분께 소개해드리려구 합니다

 

만능된장베이스 미리 만들어 놓으면 어떤 된장이든 뚝딱뚝딱 맛있게 만들 수 있다고 하니

유용하게 쓰일 집밥 백선생 만능된장베이스 만드는법 루리댁이 소개해드릴게요

 

 

 

 

 

 

집밥 백선생 백종원님이 말씀하시길 ㅎㅎ

만능된장베이스의 핵심은 '무'라고 합니다

 

무로 국물을 내면 시원~하고 깔끔한 맛이 일품이쥬??

 

 

 

 

 

 

 

오늘 집밥 백선생 백종원선생님이 무에서 유를 창조한다고 하니 집중해주세요!!

(집밥 백선생의 자막 언어유희 ㅎㅎㅎㅎ 은근히 재밌어요)

 

 

 

 

 

 

이렇게 백무륵도사 CG로 만들어 보구요 ㅎㅎ

그만큼 백종원 만능된장베이스에서 무가 중요한 역할을 하나봐요~

 

 

 

 

 

 

 

 

된장찌개와 무는 찰떡궁합이라고 하는데 과연 어떤 맛일까요?

루리댁은 평소에 강된장만 자주 끓여먹어서 일반된장과 만능된장베이스가 어떻게 다른 맛을 낼지

상상이 안가는데.... 요번 주말에 만능된장베이스 만들어서 오리지널 된장찌개 한번 끓여볼까봐요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이제 만능된장베이스에 들어갈 무를 자를건데요,

이 때 무를 어느정도의 두께로 자를것이냐- 하는것도 중요한가봐요

 

 

 

재료의 두께를 정하는기준은 얼마동안 끓일것인가?

얼마동안 요리할것인가?에 따라서 조절해주면 된다고 하네요

집밥 백선생을 보면 맛있는 음식 레시피 이외에도 요리에 대한 기본적인 것들에 대해

많이 배우게 되는 것 같아요

 

웃기고 재미있지만 유익한 프로그램 이랄까용!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 모든 요리에 적용될 수 있는 기본적인 원칙에 대해서도

백선생에게 많이 배우게 되네요!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

먼저 만능된장베이스에 들어갈 무는 일반적으로 된장찌개에 들어가는 무 보다

1.5배정도 두껍게 썰어주셔야 합니다!!

오~~래 끓여야 맛있는 된장베이스가 완성되니까요

 

아참!! 백종원 백선생이 말하길 된장은 오래 끓일수록 맛있다고 하니,

된장찌개 끓이실분들은 여유를 가지고 오~래 끓여서 드세요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

무를 다 썰었다면 쌀뜨물에 무를 넣어주세요

쌀뜨물로 된장을 끓이면 더 맛있다고 하네용

쌀 씻고 쌀뜨물 버리지 마세용~

집밥 백선생 만능된장베이스 만들어보자구요

!!!!

 

 

 

 

 

 

 

그리고 쌀뜨물을 끓이지 않은 상태에서 된장을 먼저 풀어준 다음 끓이기 시작하세요!

정말 특별할 것 없는 레시피죠?

백종원 레시피는 언제나 기본적인 레시피에서 대단한 맛이 등장하는 것 같아요

대단합니다

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 된장을 풀고 끓이기만하면

만능된장베이스 50%는 완성입니다!!

 

 

 

 

 

집밥 백선생 만능된장베이스는 육해공 어떤 재료를 사용해서

된장찌개를 끓이더라도 맛이 일품이라고 하네요!!

 

때문에 시간이 남을 때 미리 만능된장베이스를 만들어두고,

된장찌개를 끓일 때 마다 만능된장베이스에 주재료를 넣고 끓이시면

간단하고 손쉽게 맛있는 된장찌개를 완성하실 수 있답니다

 

 

 

 

 

 

평소 된장찌개를 끓일 때 깊은맛이 나지 않아서

고민하셨던 분들은 백종원 만능된장베이스를 사용하시면,

어렵지 않게 된장찌개의 깊은 맛을 느끼실 수 있답니다

 

 

 

 

 

 

이렇게 오로지 된장과 무, 그리고 쌀뜨물로만 만든

만능된장베이스가 완성되었습니다!!!

 

백종원 만능간장에 이은 백종원 만능된장베이스

 

 

 

 

 

 

가장 기본적인 음식이지만 어떻게 보면 가장 어려운 음식인

된장찌개,

어렵게 생각하시는 분들 많으시죠??

 

 

솔직히 루리댁도 된장찌개를 맛있게 끓이기 TT 굉장히 어려워 한답니다

 

 

 

 

 

루리댁과 같은 사람들에게 집밥 백선생이 이렇게 말씀하시네요

 

가장 기본은 된장!!

된장찌개의 모든간은 된장으로 해결한다고 생각하면 되고,

 

 

 

 

 

가장 핵심은 '무'

구하기 어려운 재료나 손질하기 어려운 재료가 아닌 무!!

 

오로지 무와 된장만 있다면 맛있는 만능된장베이스를 완성할 수 있으니

 오늘 루리댁이 소개한 집밥 백선생 만능된장베이스 ♡

시간있을 때 무와 된장을 충분히 끓여놨다가

원하시는 된장찌개 재료와 함께 끓여 맛있는 된장찌개 드셔보세요

 

 

 

 

 

 

오늘은 만능된장베이스를 이용한 된장찌개로 맛있는 저녁식사 하시는건 어떨까요??